そんな話を飲食店の人から聞きました。これは飲食店に限らず、どんな業種でも同じでしょう。

お客様だけでなく、社内だって同じです。毎日文句を言いながらもバリバリと仕事をこなし長年勤務する社員もいれば、一言も文句を言わず黙って仕事をしていたのに突然辞めてしまう社員もいます。

いや、ビジネスだけでありません。私生活だって同じです。結婚以来一度も文句を言ったことがなかった奥さんが突然家を出ていったという（悲しい）話を最近耳にしたことがあります。

米国と違い日本では思ったことをストレートに言わない習慣があります。その分、店に来なくなる予兆、会社を辞める予兆を上手に察知することが大切なのだと思います。